10 ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਐਕਸਪਾਇਰੀ ਡੇਟ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ

ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ? ਜਿਸਨੂੰ ਐਕਸਪਾਇਰੀ ਡੇਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਉਪਲਬਧ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੀ ਸੀਮਤ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹੀ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੋਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਜਿਹੀਆਂ 10 ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ…

ਆਟਾ
ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ 6 ਤੋਂ 8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਜੀਬ ਗੰਧ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਟੇ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਸ ‘ਤੇ ਲਿਖੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰੋ।

ਮੈਪਲ ਸਿਰਪ
ਮੈਪਲ ਸਿਰਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੈਨਕੇਕ, ਵੈਫਲ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੋਸਟ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੇਕਿੰਗ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਮੈਪਲ ਸਿਰਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰ ਕੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਲਗਭਗ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਉੱਲੀ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਗ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਫਰੋਜ਼ਨ ਫੂਡ
ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਫਰੋਜ਼ਨ ਭੋਜਨ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵੀ ਚਾਹੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਾਸ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਫਰੋਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਥੈਲੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਹੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਲਓ। ਇਸ ‘ਤੇ ਐਕਸਪਾਇਰੀ ਡੇਟ ਲਿਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮ ਵਾਤਾਵਰਣ ਤੇਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੋਵੇਂ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਨਮਕ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। 1/2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ।ਜੇਕਰ ਇਹ ਉਬਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ।

ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ
ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਇਸ ਗੱਲ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜਾਂ ਸਾਬਤ। ਹਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਜਵਾਇਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਹਰ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਹਰ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਦੁਬਾਰਾ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਕੈਚੱਪ
ਕੈਚੱਪ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਇਸਦੇ ਪੈਕੇਟ ‘ਤੇ ਲਿਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਦੇ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਤੋਂ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿਗੜਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕੈਚੱਪ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਜਾਂ ਪੈਕੇਟ ‘ਤੇ ਦੱਸੀ ਗਈ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ…ਸਕਿਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਮੇਥੀ ਦਾ ਪਾਣੀ, ਇੰਞ ਕਰੋ ਸੇਵਨ…

ਪੀਨਟ ਬਟਰ
ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਲੋਕ ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਦਰਤੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਬਟਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸਦਾ ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਪੈਕੇਟ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਫ਼ਰਕ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਕੇ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅਚਾਰ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਅਚਾਰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਅਚਾਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਫ਼ਰਕ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ। ਕਿਉਂਕਿ ਤੇਲ ਦੀ ਘਾਟ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਉੱਲੀ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਅਚਾਰ ‘ਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਚਾਵਲ
ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ 40° F ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਆਕਸੀਜਨ-ਮੁਕਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਹਵਾ ਬੰਦ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ 1 ਤੋਂ 2 ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰਾਊਨ ਰਾਈਸ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਥਾਂ ‘ਤੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਹ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।